Un nuevo bar inaugurado en la ciudad tiene la absenta como su razón de ser, y aquí les contamos algunas historias:

Dicen que Van Gogh, ebrio de absenta, se rebanó media oreja para regalársela a una prostituta en 1888.

Dicen, también, que Baudelaire escribió bajo los efectos de esta mítica bebida para perseguir a su musa en medio de alucinaciones.

Manet, Degas, Wilde, Toulouse-Lautrec, Picasso y Hemingway, entre otros, eran bebedores entregados a los placeres del absenta, y muchos aseguraron que gracias a la Fée Verte (Hada Verde) como la llamaban, obtuvieron su extraordinaria capacidad de creación.

Mito o realidad, a la absenta se le achaca el nacimiento de la bohemia parisina de la segunda mitad del siglo XIX y comienzos del XX.

De sabor anisado y amargo, la receta tiene un compuesto a base de hierbas y flores de plantas medicinales y aromáticas, en el que sobresale el ajenjo.