Emprendimos una ruta por lugares donde puedes disfrutar cocteles con recetas del Pacífico
La cultura del Pacífico Colombiano se ha caracterizado por tener una exótica comida de mar, un buen repertorio de bebidas artesanales y unas mujeres que según la cultura popular y los estigmas raciales, son bastante fogosas en el arte amatorio. Es decir, arrechas para utilizar un término más popular.
Cuenta la leyenda que para este tipo de exigencias, los lugareños crearon una serie de bebidas a partir de mitos ancestrales que reconocen el poder que tiene lo que ingerimos a partir de quien lo crea. Así pues, se dice que éstas bebidas pueden tener unas propiedades afrodisiacas que hasta el más débil rompería un catre de la inagotable superpotencia adquirida.
Estas bebidas, algunas con licor, son la tomaseca, el viche, el arrechón y el tumbacatre. Son preparadas sin ningún tipo de químicos, a base de puros ingredientes naturales como la canela, los clavos dulces, la nuez moscada, el borojó y otros secretos que difícilmente alguien de allá te los va a develar. La razón es todavía un enigma para nosotros pero se dice que es porque hay algo sexual de estas mujeres que se logra transmitir durante el proceso de elaboración por la simple razón que creen en ello.
Licores como el arrechón y el tumbacatre son elaborados
a partir de la destilación de la caña de azucar junto con la mezcla de borojó y algunas hierbas aromáticas. El borojó por ejemplo, es una fuente extraordinaria de energía por su alto contenido de aminoácidos. Una libra de esta fruta equivale al contenido de tres libras de carne fresca.
Si quieres contagiarte con ésta energía que sólo brota de una cultura como la del Pacífico donde todo es grande, agreste y selvático, pásate por estos lugares:
Donde Adriana, en el Parque del Ingenio. Jugos con licores del Pacífico
Chocolate Bar, en el Parque del Perro. Cocteles del Pacífico a base de chocolate.
Discoteca El Collage, en la Calle 24N #6AN-22. Licores
Ladrilleros, a 3 horas y media de Cali.
Sabores caribeños con ingredientes isleños con la chef Adriana Aristizábal, ahora en el oeste
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