Cocina de Países

La zona gastronómica del Peñón conserva la identidad de cada país en la mayoría de sus restaurantes

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Foto: www.flickr.com/photos/batintherain

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Recorrer el barrio el Peñón es conocer la cultura de muchos países cuya oferta gastronómica ha permanecido intacta en la zona desde 1994 con la aparición del primer restaurante japonés, Welcome.

 

A partir de ese año más restaurantes surgieron espontáneamente conservando la autenticidad en la comida del país que representan, autenticidad que también se traslada al entorno decorativo de cada restaurante. Sus cocinas son definidas y están al servicio de los comensales más exigentes, porque a diferencia de otras zonas gastronómicas más nuevas de la ciudad donde prima la moda y la cocina fusión-creativa, al Peñón se va buscando una buena
comida.

 

Con el tiempo éste barrio se ha ido consolidando como un espacio cultural donde se organizan eventos a 'calle cerrada', privilegio que se dan gracias a que la mayoría de comerciantes están unidos trabajando por el desarrollo turístico de la zona. Un privilegio más agregado al gran privilegio de tener cerca el río, los hoteles, la Tertulia, y por supuesto un parque icono tradicional en la ciudad. 

 

Eventos que hacen como en los que representan diferentes países, obedecen a la necesidad de mostrar lo mejor de cada uno a los turistas, y por eso ha sido importante la aparición de un restaurante como Patio Valluno en la zona: para enaltecer nuestra propia cocina.

 

En el barrio no hay bares ni discotecas y han sabido mantener la arquitectira colonial de sus casas. Esto demuestra lo conservadora y tranquila que es la zona, y lo bueno que son sus restaurantes que se han resistido a morir bajo las exigencias de una Cali fashion donde la pinta decide en gran medida el lugar para salir a comer.

 

Restaurantes con sello emblemático de una cultura de país:

 

Publicado el Miércoles 30 de Julio de 2008
HERRAMIENTAS

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