El nuevo local de El Jabalí en el Parque del Perro se dedica por completo a la preparación de un clásico de la cocina norteamericana que no tiene rival en el sector de San Fernando: las costillas al estilo BBQ.

Aunque el lugar no es grande ni su decoración es sofisticada, la cocina de Diego Escobar sigue presentando las recetas auténticas que trajo de su experiencia en San Francisco, y especialmente, las recetas que sus amigos afroamericanos le enseñaron en Shorty's BBQ. La oferta de precios sorprenderá a más de uno de los clientes de su antiguo local de San Antonio, y recomendamos especialmente pasar en la noche entre semana para disfrutar con tranquilidad de una buena dosis de Costillas Cajun (en salsa de chiles jalapeños y poblanos) con una porción de puré de papa al ajillo y una de batata dulce.