Un restaurante donde la música rock y la parrilla americana son rescatadas en una ciudad que ama comer y tiene muchos restaurantes que ofrecen asados. El espacio es rojo y negro, que recuerda a un clásico diner de cualquier ciudad norteamericana, con manteles a cuadros, lámparas rojas y luces de neón.
Luis Alfonso Hernández y Beatriz Motta decidieron darle nombre de canciones a los platos de la carta, pues son fanáticos del rock anglo de los 50s, 60s, 70s y 80s. La idea es recrear un poco los bares pequeños de Nueva York, y a medianoche bajar la luz y subir el volumen. El lugar es pequeño, atiende aproximadamente a 80 personas entre las 16 mesas y la barra. Beef-orc ofrece a mediodía almuerzos a la carta a precios cómodos, en la tarde tiene panadería y carta de cafés: espresso, capuccino, frapuccino y pequeños alfajores y pandebonos. Los vegetarianos pueden disfrutar de un par de opciones en la carta como los spring rolls y los vegetales salteados acompañados de papas a la francesa o es espiral BBQ. En la noche ofrece cocteles y martinis y tragos fuertes con nombres de canciones de rock clásico.
Entre los platos destacados de la carta, diseñada por José Luis Martínez (antiguo chef del Club Colombia), están el T-bone steak, las hamburguesas Cowboy y New York, acompañados con vinos y cervezas escogidos por el chef para acompañar los platos que los meseros saben recomendar.
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