Alfonso López Correa creó en el 2004 este espacio para tertuliar, comer bien y escuchar la mejor selección de tangos de su colección personal. Es un café frecuentado por los aficionados al café y al tango. Tiene el aval de la federación nacional de cafeteros, con el grano de Café Don Matías. Dice Alfonso, que él tiene el mejor café de la ciudad. Y muchos le creen y regresan a probarlo de nuevo.
Los meseros son tan consentidores con los clientes habituales, que se les oye llamarlos al comedor a mediodía, después de estar sentados en las mesas con parasol sobre la avenida sexta. Es un espacio donde te encuentras exparlamentarios, miembros retirados de diversos sectores de la sociedad. Es muy coherente dedicárselo a Carlos Gardel, para recordar al hombre que con su música, siempre entretuvo a los abuelos.
La carta incluye más de 20 recetas de pasta y algunas opciones de la cocina árabe como los kibbes y los indios atados con hojas de parra. La actualizacion de la musica de Gardel es constante y en los meses importantes del tango, siempre habrá eventos interesantes tipo milonga con cantantes y bailarines en vivo.
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